About me – wer schreibt denn hier eigentlich?

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Hej Hej – ich bin Hannah.

Ich liebe die Fotografie, die Natur, Kochen und Backen. Fast genauso sehr wie Kaffee und die Welt entdecken, wobei – entscheiden könnte ich mich ja nicht. Nun ja, in der Küche kann ich entspannen, ich koche und backe meist ohne Rezepte und Abwiegen, daher auch der Name.

Aber dabei muss es trotzdem gesund und leicht sein. Denn ich habe einige Gallen-OPs hinter mir und esse seitdem fast nur noch vegetarisch, manchmal auch vegan. Für mich zählt aber einfach die gesunde Mitte – von allem etwas und einfach muss es sein! Trotzdem versuche ich Weizen und Zucker so gut es geht zu meiden und meine Ernährung immer mehr in Richtung „gesund“ umzustellen. Dazu habe ich eine Ernährungsberater Ausbildung gemacht. Denn gesund ist keineswegs langweilig! Ab und zu esse ich auch mal Fleisch, aber dann nur von glücklichen Biotieren, wenn ich weiß wo es herkommt.

Ich bin immer auf der Suche nach tollen Kochbüchern und Rezepten und mein größter Traum ist ein eigenes Café. Nebenbei fotografiere ich auf Hochzeiten, Familienfeiern, mache erste Babybilder und mehr – schaut gerne mal auf meine „Fotorebellin“- Facebook Seite.

Ich bin absoluter Schweden Fan und liebe das Astrid Lindgren Land. Ein nordischer Einschlag lässt sich also sicher nicht leugnen. Meine Lieblingsstädte sind Stockholm, Edinburgh und Lissabon.

Meine Vorbilder? Ich liebe Ella Woodward – sie schafft es die gesunde Küche zu zelebrieren und die Rezepte sind dabei einfach und lecker. Außerdem ist sie für mich die Erste, die es schafft das angestaubte „Öko-Image“ mit frischem Wind einfach mal bei Seite zu pusten.

Begeistern kann ich mich für all die schönen Kleinigkeiten, die das Leben noch toller und bunter machen. Sei es ein Kaffeeklatsch mit meinen Schwestern oder die ersten Blumen im Frühling.

Bei mir müssen die Rezepte schnell und unkompliziert sein. Und das versuche ich euch hier mitzugeben – schnelle, leichte und gesunde Küche, die Spaß macht!

Liebste Grüße,

Hannah